ゴーヤチャンプル

今年初めてのゴーヤチャンプルを作りました。久しぶりなのでゴーヤの塩加減や豚肉の下味など
思い出しながらの調理です。豆腐ははじめにすこし焦げ目をつけるまで炒めておき、最後に加えた
ので崩れないで作れました。1回目にしては上出来、今年の夏もゴーヤ料理で夏ばて克服です。

コメント 10

真夏には、暑いでしょう・・・で
川の涼しい水辺で、吸水をしてるようですね。

by ryuyokaonhachioj (2012-07-26 14:46) 

葉といっしょのゴーヤの写真　素敵ですね☆

by rtfk (2012-07-26 15:50) 

彩のきれいなゴーヤチャンプル～ですね～これは食欲が沸きます！！
真昼の雑草引きちょっと控えます・・・ありがとうございます（#＾＾#）
by リキマルコ (2012-07-26 18:38) 

お豆腐を予め炒めておくのが崩れないポイントなのですね。
彩が美しくてとても美味しそうなゴーヤチャンプルです！
by hirochiki (2012-07-26 18:43) 

ゴーヤチャンプル！美味しいですよね。
今日の夕食で頂きましたが、我が家のゴーヤチャンプルはゴーヤとモヤシが多いです。
by ma2ma2 (2012-07-26 20:07) 

ゴーヤってまだ食べたことないんですよね…（・_・；）
どれぐらい苦味があるんだろ…（・_・；）
by 下総弾正くま (2012-07-26 20:50) 

今年初めての収穫、ゴーヤの味はいかがでしたか。小生はそろそろ２回目の
収穫になります。
by kinkin (2012-07-26 21:11) 

夏場にはあの苦さがピッタリですよね、うまそう！
by リック (2012-07-27 05:27) 

とれたてのゴーヤで
チャンプルー美味しそうです＾
by pandan (2012-07-27 07:54) 

うちは逆にわざと豆腐を崩しちゃいます。
豆腐の水分をしっかり飛ばすと、
その分、お出汁が豆腐に沁み込んでくるんで美味しいですよん＾＾
今度davidさん式で作ってみますね(`･ω･)b
by ソノ日暮 (2012-07-27 14:26)